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★高知コシヒカリ香り米ブレンド米5kg・3330円★かおりまいブレンド

 

土佐の「かおりまい」についてのご説明

 土佐の高知で一般に「香り米(かおりまい)」とよばれるものには従来「ひえり」「さわかおり」「十和錦」の3種類がありました。十和錦はさわかおり等とちがって「そのままで食べても美味しいかおりまい」として知られていましたが、現在では「十和錦」という名称はなくなり、たんなる「かおりまい(複数原料米)」という呼び名になっております。

 つまり、現時点では

・「ひえり」(=品種名:一般のお米にまぜて炊くのが通常)

・「さわかおり」(=品種名:一般のお米にまぜて炊くのが通常)

・「複数原料米(かおりまい)」(=一般のお米に混ぜなくても、そのまま炊いて美味しいかおりまいの名称)

この3種類になります。

商品名
使用原料
規格
説明
香り米 ヒエリ、さわかおり、かおりまい(複数原料米)のブレンド 1kg かおりの強い、「本来のかおりまい」。普通のお米にブレンドして食べてください。ブレンドの分量はお好みで。
高知コシヒカリ香り米ブレンド 高知産こしひかり70%+複数原料米(かおりまい) 5kg 高知県産コシヒカリに、そのまま食べても美味しい香り米をブレンドしたものです。
土佐かをり山水 複数原料米(かおりまい) 3kg 普通のお米にまぜなくて、そのまま炊いて食べても美味しい「かおりまい」100%のお米。
仁井田米バリューパック 四万十町産ヒノヒカリ 2kg・5kg 四万十町で作られたヒノヒカリ品種のお米です。香り米ではなく、また香り米をブレンドもしていないので、香りません。
仁井田米バリューパックBG無洗米 同上 同上 同上。上記の無洗米バージョンです。
BG無洗米・仁井田米複数原料米 四万十町ヒノヒカリ70%+複数原料米(かおりまい)30% 5kg 四万十町で作られたヒノヒカリ品種のお米にそのまま食べても美味しい香り米をブレンドしたものです。香り米が入っているので香ります。

 ご質問が多いのは「仁井田米(にいだまい)」です。

 もともと仁井田米というのは旧・窪川町(現・四万十町)の、台地であり盆地でもあるという特殊な地形からできる美味しいお米のブランド名称です。「魚沼産」といった地名ブランドと同じものなので、仁井田米=香り米というものではありません。

 高知産のなかでも特に美味しいお米ができる地区として「仁井田米」がブランドになっているだけで、仁井田米をつかった商品ごとにそれぞれ特製がちがってきます。上記のように香り米をブレンドしたものもあれば、そうでないものもあります。

 


無題ドキュメント 高知県産コシヒカリ70%に、

以前は「十和錦(とうわにしき)」呼ばれたが

土佐の香り米ブレンドされた、高知を代表する

美味しいお米です。

香り米には2種類あって、「さわかおり」のように

香りに個性を強めたお米と、以前「十和錦」とよばれた

複数原料米のように香りだけでなくそのまま炊いても

美味しい味を追求したお米の2種類があるのです。

コシヒカリ香り米ブレンドは高知の特に幡多地方で

大変人気のあるポピュラーなお米です。

寿司めしだけに使うのはもったいない。

ぜひみなさまも召し上がってみてください。

【内容】
高知県産コシヒカリ(21年産)70%
かおりまい30%ブレンド米

価格 : 3,425円(税込)
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